Kaltsiumfosfaadid on mineraalide rühm, mis ühendab kaltsiumi ja fosfori erinevates vormides. Need on olulised keha kasvuks ja säilitamiseks, pakkudes palju kasu meie luudele, hammastele ja üldisele tervisele. Selles artiklis uurime kaltsiumfosfaatide eeliseid ja seda, kuidas need võivad teie tervist parandada.
Toiduohutus on kogu maailmas tarbijate, reguleerivate asutuste ja toidutootjate üks kriitilisemaid probleeme. Toidu saastumine on toiduainetööstuse üks olulisi väljakutseid, mille peamiseks süüdlaseks on bakteriaalsed patogeenid. Hiljutised uuringud näitavad, et magneesiumfosfaadid võivad olla paljulubavad lahendused toiduohutuse tagamiseks ja toidu kaudu levivate haiguste riski vähendamiseks.
Monomagneesiumfosfaat, tuntud ka kui ühealuseline magneesiumfosfaat või magneesiumdivesinikfosfaat, on keemiline ühend molekulaarse valemiga Mg(H2PO4)2. See on anorgaaniline sool, mis koosneb magneesiumi katioonidest (Mg2+) ja divesinikfosfaadi anioonidest (H2PO4-).
DICALCIUM Phosphati ohutus on pakendatud sisevoodriga polüetüleenist kilekotti, jopekotti või kootud kotti ja iga kott on 25 kg või 50 kg.
Ühendfosfaadil on teatud roll, seda kasutatakse peamiselt toidu lisaainena, mis võib suurendada nuudlite siledust
Naatriummetafosfaati kasutatakse tavaliselt pagaritööstuse kergitusainete kergitushappena ja see reageerib vesinikkarbonaadiga, et saada pagaritööstuses vajalikku süsinikdioksiidi. Erinevatel fosfaatidel on erinev taigna reaktsioonikiirus (ROR) ja fosfaate saab mõistlikult valida vastavalt eeldatavale küpsetusefektile (maht, pooride struktuur, maitse).