Reefose kaaliumfosfaadid sisaldavad: monokaaliumfosfaati (MKP), dikaaliumfosfaati (DKP), trikaaliumfosfaati (TKP), tetrakaaliumpürofosfaati (TKPP), kaaliumtripolüfosfaati (KTPP).
Monokaaliumfosfaat, ühealuseline, esineb värvitute kristallide või valge, teralise või kristalse pulbrina. See on õhu käes stabiilne. See lahustub hästi vees, kuid ei lahustu alkoholis. 1:100 vesilahuse pH on vahemikus 4,2–4,7.
Dikaaliumfosfaat, kahealuseline, esineb värvitu või valge teralise soolana, mis niiske õhuga kokkupuutel vedeldub. Üks gramm lahustub umbes 3 ml vees. See on alkoholis lahustumatu. 1% lahuse pH on umbes 9.
Trikaaliumfosfaat, kolmealuseline, esineb valgete hügroskoopsete kristallide või graanulitena. See on veevaba või võib sisaldada ühte hüdratatsioonivee molekuli. See lahustub hästi vees, kuid ei lahustu alkoholis. 1:100 vesilahuse pH on umbes 11,5.
Tetrakaaliumpürofosfaat esineb värvitute või valgete kristallide või valge, kristalse või granuleeritud pulbrina. See on hügroskoopne. See lahustub vees väga hästi, kuid ei lahustu alkoholis. 1:100 vesilahuse pH on umbes 10,5.
Kaaliummetafosfaat esineb valge pulbrina. See on sirge ahelaga polüfosfaat, millel on kõrge polümerisatsiooniaste. See ei lahustu vees, kuid lahustub naatriumsoolade lahjendatud lahustes.
Kaaliumtripolüfosfaat esineb valgete graanulite või valge pulbrina. See on hügroskoopne ja vees hästi lahustuv. 1:100 vesilahuse pH on vahemikus 9,2–10,1.