Dikaltsiumfosfaadi põhieesmärk

Kaltsiumvesinikfosfaaton anorgaaniline aine, mille keemiline valem on CaHPO4. See on valge monokliiniline kristalne pulber, lõhnatu ja maitsetu, kergesti lahustuv lahjendatud vesinikkloriidhappes, lahjendatud lämmastikhappes, äädikhappes, vees vähe lahustuv (100°C, 0,025%), lahustumatu Etanooli puhul esineb see tavaliselt dihüdraadina ( CaHPO4·2H2O). Selle dihüdraat on õhus stabiilne. Temperatuurini 75 °C kuumutamisel kaotab see kristallvee ja muutub veevabaks. Kõrgel temperatuuril muutub see pürofosfaadiks.
1. Kasutatakse tugevdajana (kaltsiumilisandina) ja kergitusainena, minu riigis on sätestatud, et seda võib kasutada küpsiste, imiku piimasegude jaoks, maksimaalne kasutuskogus on 1,0 g/kg; seda saab kasutada ka fermenteeritud nuudlite kvaliteedi parandajana, vastavalt tootmisvajadustele Kasuta mõõdukalt.
2. Toidu- ja söödalisanditena kodulindude ja kariloomade söödas fosfori ja kaltsiumi elementide täiendamiseks.
3. Toiduainetööstuses kasutatakse seda küpsiste ja piimaasendajate mahuainena ning kasutuskogus vastab tavapärastele tootmisvajadustele. Seda kasutatakse ka leiva valmistamisel pärmikultuuri ainena. Seda kasutatakse ka taignaparandajana ja toidulisandina. Seda saab kasutada söödalisandina, et täiendada kodulindude ja kariloomade söödas fosfori ja kaltsiumi elemente.
4. Kasutatakse kodulindude abisöödana, see võib soodustada sööda seedimist ja suurendada kodulindude kaalu, et suurendada liha-, piima- ja munatootmist. Samal ajal võib see ravida ka kariloomade rahhiidi, rahhiidi, aneemiat jne.

5. Kasutatakse analüütiliste reagentidena, plastist stabilisaatoritena, toidu- ja söödalisanditena ning kasutatakse ka klaasitööstuses.