Fosfaatide segusid kasutatakse laialdaselt liha- ja linnuliha-, mereandide-, piima- ja juustu-, nuudli- ja küpsetustööstuses.
Pleegitusaine Segud, parandavad valget värvi, et muuta toode valgeks ja siledaks, samuti võib kasutada tootes antioksüdandina.
Vahueemaldussegud võivad olla kiire vahutamiskiirusega ja pikaajalise vahutamise pärssimisega.
Tahkestumise stabilisaator Segud võivad toodet hästi kujundada, hoida kuju ja tekstuuri stabiilsena.
Maitseainete segud parandavad kaasaskantavust ja toiduainete töötlemise standardimist, et muuta toode rikkaliku maitse ja maitsega.
Värskendajasegud parandavad toidu maitset, rikastavad toitaineid, parandavad toote maitset.